La asociación de ganaderos ha sido desde antes el punto de encuentro de amigos y compañeros en cada mes patrio y feria de San Mateo, se ven fortalecidos entre lasos de amistad, y actividades propias de los ganaderos para alegrar a muchos salamatecos, especialmente del gremio.

Iniciaron por el año de 1,974 con don Mariano Leal Chavarría fue el primer presidente de la asociación luego personas que ayudaron en esas actividades como : Don Benigno Monzón, Juan Ramírez, Ramón Sanabria Gularte, Roberto Ralda, Fernando Ordoñez, Coronado y Chilo Bautista, Benigno Gómez, Abelino Fernández, Baudilio Ramírez, Miguel Leonardo, Santiago López, algunos ya han fallecido, para ese año de 1,974 se empieza una organización ya puramente establecida con actividades de mayor trascendencia y con ayuda de familias de baja Verapaz como: Familia Juárez de San Jerónimo, Ovidio Izaguirre de Rabinal, Familia Fortín de Purulhá, Don Natalio Milián de San Miguel Chicaj, Familia Arévalo de Cubulco, y así se forma la Asociación de Ganaderos como presidente fue el Coronel Antonio Estrada Sanabria los primeros en la Directiva algunos ya se nos han adelantado como, Don Edgar Bendfeldt Pereira, Joaquín Mendizabal, Isidro Bautista, Manuel y Abel Tejeda, Miguel Gómez, Abadí Sandoval, Abigail Mejía, Pedro Prera, Gumercindo Leonardo, Jesús Morales, Oliverio Gularte, Natalio Milián, Bonifacio Chavarría, y hasta hoy siguen personas como Don Ataulfo Ramírez, y Ramón Sanabria colaboradores eficientes de esta asociación que apoyan el desarrollo de la Ganadería y se reúnen en las actividades más importantes del mes de Septiembre donde la mayoría de estas son por Jaripeos, concursos de ordeño, Carrera de cintas, Cabalgatas, Bailes, Almuerzos con los asociados y lo mas importante la donación de las entradas al coliseo la Libertad a entidades como Bomberos Voluntarios y Hogar del Anciano, oportunidad también de entrelazar amistad y relación entre agricultores y ganaderos aunque seas por una sola vez, En Salamá tanto los jaripeos y desfiles Hípicos son el punto de relación con ejemplares criollos y razas puras, para mostrar a la población que Baja Verapaz no se queda atrás en la producción, adiestramiento, y crianza de bovinos y equinos que vienen a engalanar las fiestas de nuestro Pueblo.

La mujer ha sido parte importante de las actividades ganaderas tanto esposas de ganaderos, así como la Novia de la asociación que con su belleza y trabajo han engalanado esta asociación tales como:

Madrina del Ganadero de años anteriores, Corina Leonardo de Chinchilla, Susana Gularte, Mirtala Leonardo Paredes, Delia Prera Ventura, Cruz Elvira González, Beatriz González, Katty Mendizabal, Marisela de Leonardo, Ubi Leonardo Jerez, Mirella Ramírez Sánchez, Nataly Prera Rivera, Lili Bendfeldt, Onelia Sánchez Pantaleón, Marcela Mendizabal por mencionar a algunas, además de nuevos integrantes muy entusiastas como la Familia Mendizábal, Mario Turcios y su voz privilegiada en los jaripeos, así como en la difusión de actividades esta Radio la Voz del Valle quien desde sus inicios está colaborando en llevar las actividades a todo el nororiente del país con voces como las de Don Julio Cesar Ishlaj Alvarado, Carlos Valle Vásquez, Erwin Pineda, Lorenzo Reyes, Julio Cesar Ishlaj Conde, desde el año 1986 en actividades de la asociación.

En los Jaripeos cabe mencionar los logros a nivel nacional e Internacional desde 1,976 Montadores de toros como : Hermanos Bautista, Gelver Meza, Pepe Ventura Juárez, ,Mario Adelso Arriola, Suarlin Arriola, Ramón Sanabria, Julio Sanabria, Oscar Girón, José Felipe Leonardo Jerez, Carlos Reyes Valdez, Elías Prera Ventura, Miguel Monzón, Jorge Sandoval Hernández, Marlon Martínez, los Hermanos Maynor y Erwin Tejeda, Victoriano Raymundo, Mario Guerrero, Geovanny de la Peña, Carlos Juárez Barrios, Boel Trinidad, Win Ericastilla, Tomas Oajaca, Dagoberto Valdez, por mencionar algunos y que con sus triunfos dentro y fuera de Guatemala demostraron por qué Salamá, es gente de Valor en la Monta de Toros y Caballos, son descendientes de gente ganadera que permiten el desarrollo de la ganadería en Baja Verapaz.
Ahora con gente de experiencia y gente joven como el Ingeniero Asdrúbal Castillo, Juan José Raymundo, Joaquín Mendizabal, y familia Mendizábal, han encontrado eco en actividades de la asociación dignas de la Feria de San Mateo Apóstol.

Este año 2018 la junta Directiva la componen personas como:

Erick Mendizabal Presidente,
Edgar Bendfeldt Jr. Vicepresidente
Rubenia Bendfeldt Secretaria
Vocal 1 José Lino González
Vocal 2 Juan José Raymundo
Vocal 3 Joaquín Mendizabal.